Lo primero es lavar bien los nervios y escurrirlo.

Ponemos en una olla con un poquito de agua el ajo,la sal,sabanero y la Malagueta a hervir.

Cuando esté bien caliente añadimos los nervios y dejamos hervir por 40 minutos.

Luego pelamos los víveres plátanos, papa, yuca y auyama Picamos en trozos y lo mezclamos con los nervios añadimos más agua y dejamos hervir hasta que todo esté blando.

En una tazita sacamos un poquito de caldo del que hierve y echamos las sopitas de caldo maggui y la disolvemos la echamos al caldo y dejamos hervir hasta que todo se espese sacamos la auyama y la disolvemos sola en un taza le echamos un poquito de agua y colamos la auyama la mezclamos con el caldo y dejamos hervir hasta que tome buen color.