Frito de Pescado en Salsa y Yuca frita

Name: Frito de Pescado en Salsa y Yuca frita
Yield: 4 raciones
Cuisine: panameñas
Ingredients: 500 gr filete de pescado Lenguado o similar; 500 gr yuca sancocha; 1 cebolla morada; 1 manojo cilantro; 3 tomates peritas o italianos; 1 Aji amarillo; 1 cucharada sibarita ( reemplazar por pimentón dulce; 3 dientes ajo; 1 manojo cilantro; Sal y pimienta fresca; 3 cucharadas fécula de maíz; 1 chorro vinagre

carunovi @carunovi

Panamá

Desayunaso

Frito de Pescado en Salsa y Yuca frita

Desayunaso

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

500 grfilete de pescado Lenguado o similar
500 gryuca sancocha
1cebolla morada
1 manojocilantro
3tomates peritas o italianos
1Aji amarillo
1 cucharadasibarita ( reemplazar por pimentón dulce
3 dientesajo
1 manojocilantro
Sal y pimienta fresca
3 cucharadasfécula de maíz
1 chorrovinagre

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Sancochar yuca y trocear en bastones. Freír las yucas hasta dorarla justo a la vez que fríes el pescado.
2

Sal pimentar el pescado, apanarlo ligeramente con la fécula de maíz, freír hasta dorar intenso por ambos lados. Reservar.
3

Picar cebollas en media lunas, tomates en cubos, ajos finamente. Freír ajos en 3 cucharadas de aceite de oliva 5 segundos y agregar cebolla, ají amarillo y saltear 5 minutos. Agregar condimentos y el vinagre, cocinar 1 minuto más y servir sofrito sobre pescado. Acompañar con las yucas fritas.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

carunovi @carunovi

7 de mayo de 2016 06:26

Panamá

La comida es una de mis pasiones, cocino con libertad y sentimientos, para regalarte una experiencia que la sientas en el alma.Instagram: https://www.instagram.com/carunochef/Facebook: https://www.facebook.com/Carunofood/

Comentarios (2)

Elena @SOSelenaenlacocina

8 de mayo de 2016 11:57

Deliciosa receta!! 🌷 que bueno todo tu recetario, es que no me canso de verlo!! Me declaro fan de tu cocina, si!!!

Palabra clave

Pescado En Salsa Yuca

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