Cortamos los ramilletes de brócoli y los ponemos en una vaporera para hervirlos durante 5'. Mientras en una sartén ponemos las chalotas y los ajos picados y pochamos 5' con aceite de oliva virgen extra. Preparamos un molde rectangular con un trozo de papel de hornear en el fondo para ayudar a desmoldar.

Dejar enfriar un momento. Despegar de las paredes con la ayuda de un cuchillo y dar la vuelta para desmoldar ayudándonos del papel que pusimos. Listo, a disfrutar.