Atún al yin y cuscús con pimientos

Name: Atún al yin y cuscús con pimientos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 lomos atún; aceite; sal; -------- para el cuscus:; 100 gr. cuscus; 3 pencas pimiento rojo, ya cocinado; 3 pencas pimiento verde, ya cocinado; 3 pencas pimiento amarillo, ya cocinado; 1/4 cebolla ya cocinada; aceite; sal; el caldo de los pimientos y agua

jluiscaro63 @joseluis_63051819

Tarragona.Tortosa

Fácil. Lo del yin es la forma de cocción a fuego lento con poco aceite y poca sal. El atún esta considerado un alimento yang, pero podemos hacerlo mas yin según lo cocinamos y según de que lo acompañamos. Los cereales están considerados yin. Esto decía el libro que estoy leyendo.

Atún al yin y cuscús con pimientos

jluiscaro63 @joseluis_63051819

Guardada

Ingredientes

4 raciones

4 lomosatún
aceite
sal
--------para el cuscus:
100 gr.cuscus
3 pencaspimiento rojo, ya cocinado
3 pencaspimiento verde, ya cocinado
3 pencaspimiento amarillo, ya cocinado
1/4cebolla ya cocinada
aceite
sal
el caldo de los pimientos y agua

Guardada

Pasos de la receta

1

Colocamos a calentar la parrilla. Y colocamos el atún en la misma.
2

Una vez hechos los reservamos. Si nos fijamos están casi crudos.
3

Preparamos el cuscus, en una sartén añadimos aceite lo calentamos y añadimos las verduras cortadas en tacos. Añadimos el agua la sal y el caldo de las verduras. Cuando empiece a hervir añadimos el cuscus.
4

Cocemos el cuscus y lo emplatamos.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

jluiscaro63 @joseluis_63051819

10 de mayo de 2016 20:48

Tarragona.Tortosa

Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.

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Palabra clave

Atún Cous Cous Pimiento

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