Puré de berenjenas y semillas

Name: Puré de berenjenas y semillas
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena grande o 2 pequeñas; 1 diente ajo; 1 pocillo de semillas de chía y lino hidratadas; Curry; 2 cucharadas Levadura de cerveza; Cúrcuma a gusto

Valeria @compartirsabor

Buenos Aires

#recetasparaenamorar fue parte de la cena de San Valentín

Puré de berenjenas y semillas

Valeria @compartirsabor

Buenos Aires

#recetasparaenamorar fue parte de la cena de San Valentín

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1berenjena grande o 2 pequeñas
1 dienteajo
1pocillo de semillas de chía y lino hidratadas
Curry
2 cucharadasLevadura de cerveza
Cúrcuma a gusto

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavar las berenjenas, pincharlas y hornearlas por 40 minutos en horno fuerte.
2

Retirarlas del horno, dejarlas entibiar hasta que sea posible manipularlas. Entonces pelarlas y ponerlas en la licuadora, procesarlas apenas.
3

Agregar el diente de ajo cortado en cuartos, la levadura de cerveza, y las semillas. Procesar hasta formar un puré suave.
4

Agregar los condimentos y mezclar bien.
5

Ideal para acompañar comidas veganas. También puede acompañar algunas carnes, especialmente carne de cerdo.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Valeria @compartirsabor

16 de febrero de 2019 02:22

Buenos Aires

Me gusta innovar en la cocina, inventar nuevas experiencias para el paladar, combinar sabores, las especies, las hierbas aromáticas, las comidas típicas de cualquier lugar del mundo.

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Puré Berenjena Semilla

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