Macarons
Deliciosas galletas de la gastronomía francesa, no son muy fáciles de hacer pero vale la pena intentarlo
#Tequiero
Macarons
Deliciosas galletas de la gastronomía francesa, no son muy fáciles de hacer pero vale la pena intentarlo
#Tequiero
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pesar el azúcar glass y la harina de almendras, mezclar
- 2
Procesar o pasar por licuadora para que quede bien suave, luego cernir dos veces, reservar
- 3
Separar las claras y batir, cuando hayan subido agregar la taza de azúcar y seguir batiendo hasta que quede a punto de nieve
- 4
Cuando esté a punto de nieve agregar el colorante y agregar la mezcla de harina de almendras y azúcar en movimientos envolventes hasta que esté bien incorporado
- 5
Meter en una manga y colocar sobre un molde de silicona para marcarnos, si no tienes sobre un molde de aluminio colocar papel parafinado al que le dibujas círculos para orientarte, golpear varias veces para sacar el exceso de aire.
- 6
Hornear por 9 minutos a 150C, dejar enfriar, mientras preparar el relleno mezclando todos los ingredientes, poner un poco de relleno en una galletita y colocar otra galletita formando un sándwich
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