Tortilla sandwich con plátanos maduros

Name: Tortilla sandwich con plátanos maduros
Cuisine: cubanas
Ingredients: 2 huevos; pizca sal; 1/2 plátano macho maduro

carmenchu.sanchezrojas @carmengreg

La Habana, Cuba

Una tortilla de huevo con plátanos maduros fritos es un platillo muy rico, es una magnífica combinación. Se me ocurrió el nombre de "tortilla sandwich" por la forma en que acomodé los plátanos fritos y doblé la tortilla.

Tortilla sandwich con plátanos maduros

carmenchu.sanchezrojas @carmengreg

Guardada

Ingredientes

2huevos
pizcasal
1/2plátano macho maduro

Guardada

Pasos de la receta

1

Pelar y cortar en rueditas el plátano maduro.
2

Freír el plátano.
3

Cascar los huevos, batirlos bien para que se integren.
4

A los huevos batidos, añadir sal y volver a batir. En una sartén echar un chorrito de aceite y cocinar la tortilla, dando vuelta de un lado y otro. Acomodar las rodajas de plátanos fritos en una da las mitades de la tortilla.
5

Doblar para tapar los plátanos maduros.
6

Emplatar y acompañar con pan.