Cortar las cebollas. Calentar una sartén y derretir la manteca. Seguidamente freír la cebolla hasta que se ablanden. Añadir sal y pimienta al gusto y reservar.

En una licuadora procesar 3 huevos junto con la mitad del choclo(250 g). Luego agregar la leche y la otra mitad de choclo. Esto hacemos para no forzar a la licuadora con mucho peso y evitar así que quede algún choclo sin romperse. También podes licuar por parte.

Luego vertemos el preparado en un recipiente junto con las cebollas. Agregamos queso al gusto y mezclamos muy bien. Ajustamos la sal de ser necesario.