Sopa de espinacas y champiñones
#CocinaConCookpad Tenía unos sobres de espinaca a la crema congelados y quise usarlos aprovechando unos champiñones que estaban a punto de vencer. Quedó muy sabrosa, aquí les muestro cómo lo hice.
Sopa de espinacas y champiñones
#CocinaConCookpad Tenía unos sobres de espinaca a la crema congelados y quise usarlos aprovechando unos champiñones que estaban a punto de vencer. Quedó muy sabrosa, aquí les muestro cómo lo hice.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Comenzamos con laminar los champiñones para que se cocinen más rápido y picamos el tomate. Ponemos a cocinar los champiñones en mantequilla.
- 2
Cocinamos aparte los champiñones del tomate, éste último lo cocinamos sin nada. En sus propios jugos. Echar un poco de sal tanto a los champiñones como al tomate.
- 3
Una vez cocidos ambos mezclarlos y reservar.
- 4
Aparte sacamos las espinacas de su empaque, las ponemos en la olla y le agregamos la leche.
- 5
Ponemos el fuego fuerte hasta que hierva y lo dejamos hervir 10 al mínimo. Luego agregar los champiñones reservados y dejar hervir al mínimo 10 minutos más. Si se evapora mucho agregar más leche.
- 6
Una vez lista probar sazón y agregar sal y pimienta a gusto. Moler con una procesadora vertical o en la licuadora y servir caliente.
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