Jericalla estilo enojona 😉😎
Receta de las tradicionales jericallas a mi estilo, muy bien explicada paso a paso.
Obvio me quedó deliciosa!!🍴
Jericalla estilo enojona 😉😎
Receta de las tradicionales jericallas a mi estilo, muy bien explicada paso a paso.
Obvio me quedó deliciosa!!🍴
Pasos de la receta
- 1
En una olla poner la leche con la varita de canela y la cucharada de esencia de vainilla a fuego medio.
- 2
Añadir la taza de azúcar, mover y dejar hervir. Ya que soltó el primer hervor bajar el fuego y dejar10 minutos moviendo constantemente. Apagar y dejar entibiar.
- 3
En un recipiente batir los 5 huevos. Ya que se entibió la leche añadir media taza de ésta a los huevos poco a poco y batir (ésto es para que los huevos tomen la temperatura de la leche y no se cosan) Ya que se incorporó bien, cuela y regresa a la mezcla poco a poco y batir rápidamente hasta que se integre.
- 4
Colar la mezcla.
- 5
Aparte, poner a hervir agua suficiente para el baño maría.
- 6
Vaciar la mezcla en moldes de plástico, silicón o platos de porcelana y colocarlos en la charola.
- 7
Vaciar el agua hirviendo a la charola, que el agua llegue a una tercera parte de los moldes. (NO UTILIZAR REFRACTARIOS DE VIDRIO PARA EL BAÑO MARIA, PUES SI REQUIERE MAS AGUA, EL REFRACRARIO PODRIA TRONAR).
- 8
Calentar el horno a 180° centígrados. Meter al horno en la parte de abajo y hornear por hora y media o hasta que se dore la cubierta.
- 9
Sacar del horno y dejar enfriar, meter al refrigerador por 3 horas aproximadamente.
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