La fórmula de arroz es: (1x3x20) o lo que es lo mismo, una de arroz, tres de agua, veinte minutos de cocción.
Pero en este caso como es caldoso a gusto de cada uno dejar más o menos caldoso

Partimos el conejo en pedazos pequeños echamos un poco de sal

Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, doramos el conejo un poco, y pasamos a una olla plana

En el mismo aceite echamos el ajo en láminas doramos muy poco, añadimos la cebolla picada fina, el pimiento rojo, pimiento verde, y la calabaza picada, dejamos pochar hasta que esté todo tierno

Es cuando añadimos el vino, rehogamos y pasamos por el pasapuré encima de la carne, añadimos el agua yo pongo para esta cantidad de arroz seis tazas de agua. Ponemos el azafrán, cuando empiece a hervir echamos el arroz, cocer veinte minutos

La cocción también depende un poco de la marca del arroz

Y a disfrutar este plato sencillo y saludable.