#LoCocinoNoLoTiro#DelantalGlobal24#Calendario2025Las manzanas con alguna parte dañada o fea, son el material idóneo para hacer mermelada. Porque son más baratas y porque da pena tirarlas !Las cortezas, las semillas y los corazones que hemos quitado a las manzanas, nos valen para hacer una jalea, para endulzar un pastel o un té o infusión .

Aprovechando que mis rosales han florecido tempranamente, he decidido preparar una exquisita y muy vistosa jalea.Cultivo algunos rosales para poder utilizar en repostrería. Es decir, sin pesticidas ni abonos no biológicos. Tambien se puede comprar en tiendas que las comercializan, secas o frescas.

Esta es una receta de aprovechamiento porque preparé un cake de membrillos y aproveché los restos, cáscara y corazón de la fruta, para preparar una riquísimo y fino dulce: la jalea de membrillos.Personalmente prefiero la jalea porque tiene una textura mucho más agradable que la mermelada.La macís es la cáscara de la nuez moscada. Pero los condimentos se pueden cambiar según lo que uséis en la repostería: canela en rama, pimienta rosa, semillas de cardamomo, etc.

El fumet nos servirá para sopas y arroces. Se puede utilizar cualquier resto de pescado pero es preferible pescado blanco.

Este es un postre perfecto para aprovechar el pan en lonchas que nos sobra y no sabemos qué hacer con él. O esas manzanas un poco arrugaditas que nadie quiere comer crudas.Se hace de forma muy fácil y le podemos poner lo que se nos ocurra. Yo tenía estos ingredientes por eso lo preparé así, pero se puede utilizar cualquier tipo de fruta, o, incluso alguna mermelada casera.

Esta pasta se puede utilizar en tostadas, para endulzar bizcochos o como relleno o cobertura de bizcochos. 😊🥄 #DelantalDorado #ComidaCasera #Reposteria #YoCocinoEnCasa

Ideal para endulzar sin usar azúcares procesados o refinados#abecedario

Para utilizar en tartas, roscones, macarons, o comer a cucharadas.Qué barbaridad 😃

La miel es el alimento saludable y nutritivo por excelencia y más aún si le damos un toque especial con nuestro sabor preferido. Úsala con quesos, ensaladas, yogur, helados, frutas o para endulzar un rico té.

Un escabeche distinto al tradicional pero no por ello menos rico....la crema de Modena, la miel y la mostaza le da un toque especial riquísimo. Se puede tomar caliente, tibio o frío, como más guste, lo mejor es que se puede dejar hecho, cuantos más días pasen está mejor...aparte de que también lo puedes utilizar en frío para hacer ensaladas.

Fácil, vistoso y riquísimo. Para el relleno se puede utilizar cualquier tipo de mermelada (yo usé de naranja casera) o simplemente canela y azúcar.

Es muy barato y fácil de hacer.Siempre utilizo el mismo molde porque me gusta que quede alto y ancho, pero se puede utilizar cualquier otro.Se puede hacer en el horno o en la cocina al baño María, yo siempre lo hago al vapor.Hay que tomarlo frío para potenciar su sabor. ¡Está delicioso!Apto para golosos.