CookpadCookpad
Invitado
Regístrate o entra
Guarda recetas, sigue a otros miembros, comparte tu cocina y, ¡mucho más!
  • Buscar
  • Premium
    • Las recetas más cooksnappeadas
    • Acceso diario al ranking
  • Premium
  • Retos
  • Preguntas frecuentes
  • Enviar opinión
  • Región
  • Mi Colección
Mi Colección
Para empezar a crear tu colección, por favor registrarse o entrar.
Risotto calabacines y queso provola ahumado
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
  • Añade Cooksnap
  • Añadir a carpetas
  • Imprimir
  • Compartir
    • Copiado!
    • Email
    • Facebook
    • Anclar
    • X
  • Denunciar receta
  • Estadísticas
  • Editar receta
  • Borrar
CookpadCookpad
Foto principal de Risotto calabacines y queso provola ahumado

Risotto calabacines y queso provola ahumado

chefmauriziocorti
chefmauriziocorti @recetafaciles
Mugnano In Teverina

Receta sencilla que lleva el sabor de los calabacines y la fuerza de el queso provola ahumado (se puede substituir con la misma cantidad de Idiazabal)...

Receta sencilla que lleva el sabor de los calabacines y la fuerza de el queso provola ahumado (se puede substituir con la misma cantidad de Idiazabal)...

Leer más

Risotto calabacines y queso provola ahumado

chefmauriziocorti
chefmauriziocorti @recetafaciles
Mugnano In Teverina

Receta sencilla que lleva el sabor de los calabacines y la fuerza de el queso provola ahumado (se puede substituir con la misma cantidad de Idiazabal)...

Receta sencilla que lleva el sabor de los calabacines y la fuerza de el queso provola ahumado (se puede substituir con la misma cantidad de Idiazabal)...

Leer más
Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Editar receta
Estadísticas
Añadir a carpetas
Añade CooksnapAñade Cooksnap
CompartirCompartir
  • Copiado!
  • Email
  • Facebook
  • Anclar
  • X
ImprimirImprimir
  • ImprimirImprimir
  • Añade CooksnapAñade Cooksnap
  • Denunciar receta
  • Estadísticas
  • Borrar
Compartir
  • Copiado!
  • Email
  • Facebook
  • Anclar
  • X
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
  • Añade Cooksnap
  • Añadir a carpetas
  • Imprimir
  • Denunciar receta
  • Estadísticas
  • Editar receta
  • Borrar

Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  • 320 gramosarroz tipo Carnaroli o Arborio
  • 400 gramoscalabacines pequeños en trocitos
  • 150 gramosqueso provola ahumado o Idiazabal
  • 100 gramosmantequilla
  • 150 gramoscebolla en trocitos
  • 1 litrocaldo vegetal caliente
  • pocasal
  • 1 pocopicante
  • 30 gramosmantequilla para el final de coccion
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.

Pasos de la receta

35 minutos
  1. 1

    Tomamos una sartén grande y vertemos la cebolla en trocitos, un poco de picante, la mantequilla. Cocinamos a fuego lento hasta ablandar la cebolla. Vertemos el arroz y cocinamos mezclando para 3 minutos. Añadimos los trocitos de calabacines y cocinamos para 5 minutos mezclando muy bien. Salar a gusto. Ahora vertemos mas de la mitad de caldo caliente tapamos la sartén y cocinamos a fuego lento para 10 minutos.

  2. 2

    Después de ese tiempo si hace falta ponemos otro chorrito de caldo caliente. Continuar la cocción por otros 5 minutos. Tiene que evaporar casi todo el caldo. Ahora a fuego apagado añadimos 30 gramos de mantequilla y todo el queso rallado, a elegir entre la provola y el idiazabal. Servir en 4 platos calientes y acompañar con un buen vino rosado con burbujas, naturalmente bien frío. Gracias por leer mis recetas.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chefmauriziocorti le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/740028
Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Editar receta
Estadísticas
Añadir a carpetas
Añade CooksnapAñade Cooksnap
CompartirCompartir
  • Copiado!
  • Email
  • Facebook
  • Anclar
  • X
ImprimirImprimir
  • ImprimirImprimir
  • Añade CooksnapAñade Cooksnap
  • Denunciar receta
  • Estadísticas
  • Borrar

Cooksnaps

Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
  • Añade Cooksnap
  • Añadir a carpetas
  • Imprimir
  • Compartir
    • Copiado!
    • Email
    • Facebook
    • Anclar
    • X
  • Denunciar receta
  • Estadísticas
  • Editar receta
  • Borrar

Copiado!

chefmauriziocorti
chefmauriziocorti @recetafaciles
19 de mayo de 2016 09:55
Mugnano In Teverina
Hola a todo el mundo soy un chef italiano y desde siempre creo en la tradicion y la historia de la cocina italiana y por eso mis recetas son autenticas. Estudio cada dia la historia de las recetas de mi pais y dia de dia son mas de 15 años. Hago veladas de comida italiana en todos los restaurantes que me lo piden he hechos veladas tambien en España, Grecia y Portugal y naturalmente en Italia dinde llevo las recetas de cada region. Espero regalarnos cada dia algo de autentico y sobretodo algo que no encontrais en los restaurantes italianos en el mundo...casi siempre una comida falsa y que nada has que veer con la autentica comida italiana...Si te gustan camisetas divertidas, t-shirts personalizadas te espero en mi tienda online ...aquí encontrarás la dirección copia y pega ese enlace...Gracias. https://smiling.hoplix.shop/?lang=es_ES
Leer más

Comentarios

Luis Alberto Prat Maldonado
Luis Alberto Prat Maldonado @cook_2621587
20 de mayo de 2016 16:33
Madre mía Maurizio!!! Que espectáculo de receta!!!
Invitado
Añade un comentario
0/0

Palabra clave

Risotto Calabacín Queso

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas

  1. Crema fría de frutos rojos y yogurt
  2. Palmeritas de Hojaldre
  3. Crema Pastelera al Azahar
  4. Crema fría de calabacín, puerros y manzana
  5. Gratinado de milhojas de calabacín y tomate
  1. Rollitos de langostinos estilo Thai
  2. Guiso de costillas con patatas en olla rápida
  3. Pastelitos de tortilla de aprovechamiento
  4. Helado de dulce de leche Thermomix TM5
  5. Muffins de avena saludables
  1. Masa de pizza de calidad
  2. Ensalada de pasta con tofu
  3. Ensalada primaveral
  4. Arroz con anillas de calamar
Cookpad Abrir en la App de Cookpad

Sobre Cookpad

En Cookpad, nuestra misión es hacer que la cocina diaria sea algo divertido. Creemos firmemente que cocinar es la clave para que todos tengamos una vida más sana y más feliz y un planeta más cuidado.Ofrecemos a todos los que cocináis en casa cada día, y desde cualquier lugar del mundo, un espacio en el que nos ayudamos mutuamente, compartiendo recetas y trucos de cocina

Hazte a Premium para obtener servicios y beneficios únicos!

Cookpad en el mundo

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Ver todos

Para saber más

Cookpad Premium Únete al equipo Ayuda Blog Términos y Condiciones Normas de la Comunidad Cookpad Política de Privacidad Preguntas Frecuentes

Descarga nuestra app

Abre Cookpad en Google Play Abre Cookpad en App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close