Primero en un recipiente mezclar la harina de avena, la proteína y la canela. Echar 2 claras de huevo, un poco de leche de soja y batirlo.

Por otro lado pongo una sartén antiadherente a fuego bajito con muy poquito aceite de oliva y una vez caliente pongo la masa. (Salen 3 o 4 con estas cantidades dependiendo del grosor que les des)

Una vez listas ve montándolas, en la primera coloco mantequilla decacahuete, en la segunda capa los frutos rojos(los frutos los meto en el microondas 30segunditos para que quede esa teztura de papilla y trituro con un tenedor) y en la últimacapa añado canela y sirope de caramelo o miel o lo que tengas por casa y mucha canela.

Para que nos aporte más fibra, en mi caso acompaño con kiwi.