En una olla con agua ponga los guandu, y le agrega 2 ajos rallados.

Cuando ya los guandu están casi ablandados le hecha los guisos como el ají, el culantro, el recao, apio y la cebolla finamente picado. También le agrega la pimienta, la sal a su gusto, un poquito de caldo de pollo y de pasta de tomate concentrada. Cuando ya estén blanditos y espeso si les gusta se paga.