Sepias con chocolate y patatas
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Sepias con chocolate y patatas
Pasos de la receta
- 1
Picar la cebolla y los ajos y ponerlos al fuego en una sartén con aceite caliente. Freír hasta que se doren y añadir el tomate pelado y partido.
- 2
Cortar las sepias en cuadraditos y agregar al sofrito. Añadir el chocolate. Remover hasta que se funda. Verter el vasito de Jerez y dejar cocer a fuego lento.
- 3
En un cazo preparar una infusión con la tacita de orégano y la hoja de laurel. Verter sobre el guiso.
- 4
Pelar las patas y partirlas en rodajas gruesas. Echarlas sobre las sepias. Salar. Dejarlas cocer hasta que las patatas estén hechas.
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