Dulce de habichuelas rojas al coco en olla rápida

Name: Dulce de habichuelas rojas al coco en olla rápida
Yield: 8 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: 4 tazas Habichuelas blandas; 1 litro Leche de coco; 1 Astilla de canela; 1 cdita Nuez moscada; 1 cdita Clavo dulce en polvo; 1 cdita Canela en polvo; Agua natural según requiera; 6 cdas azúcar turbinado; 2 cdas leche en polvo sin grasa; 1 taza pasas; 1 batata grande pelada y cortada en cubos

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Las habichuelas dulces es algo muy de mi República Dominicana, especialmente durante la Semana Santa.
Yo buscando poder volver a disfrutar esta delicia, he probado alternativas de preparación. Utilizar leche sin lactosa, prepararlas baja en azúcar entre otras, pero asegurando que no se me pierde el sabor peculiar . Les traigo esta forma que personalmente no he podido parar de comer, y al prepararla en olla rápida ha sido rápida y fácil de hacer. Buen provecho !

Dulce de habichuelas rojas al coco en olla rápida

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Guardada

Ingredientes

50 minutos

8 raciones

4 tazasHabichuelas blandas
1 litroLeche de coco
1Astilla de canela
1 cditaNuez moscada
1 cditaClavo dulce en polvo
1 cditaCanela en polvo
Agua natural según requiera
6 cdasazúcar turbinado
2 cdasleche en polvo sin grasa
1 tazapasas
1batata grande pelada y cortada en cubos

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Colocar todos los ingredientes en la olla rápida, menos las pasas, a temperatura alta; por 30 minutos.
2

Dejar enfriar, retirar la astilla de canela y licuar hasta que las habichuelas y demás ingredientes se desbaraten y se forme una crema suave.
3

Agregar las pasas y volver a encender a temperatura alta, por 15 minutos adicionales para que las pasas ablanden. Servir tibia o cuanto enfríen entrar al refrigerador y servir bien frías.