Cocar un palillo al camarón y guisarlo con la mantequilla. Retirar el palillos antes que se enfríen por completo porque después es mas difícil.

Poner a hervir el arroz con las 5 tazas de agua, azúcar, sal y vinagre. Hasta que se consuma él agua y este blandito.. Rallar las verduras. Rallar él surimi y mezclar con la mayonesa.

Colocar una bolsa limpia en el molde y colocar los camarones después una capa de arroz y comprimirla.

Ir colocando una capa de cada verdura e ir comprimiendo entre cada una.

Refrigerar unos 20 minutos con todo y molde después desmoldar con cuidado. Para la salsa: se asan los chiles y se parten, agregar la la salsa de soya y él limón, pueden agregar un chorrito de agua porque queda muy concentrado.

Decorar con ajonjolí.

Y listo