Un plato sencillísimo y saludable.

Para acompañar medio entrecot con patatas asadas he optado por una deliciosa salsa vegana, una riquísima y poco conocida mayonesa de zanahoria.Hace algunos años ya os publique esta receta, hoy repito receta, puesto que la salsa lo merece.Hasta he vuelto a utilizar el mismo recipiente para realizar la mayonesa que utilice en la receta que publique anteriormente, se trata de una especie de vasito de barro de cuajada, pero mucho más alto.

Muy esponjoso y delicioso!!

Aunque estamos acostumbrados a comer únicamente mayonesa de huevo, podemos realizar estupendas mayonesas de vegetales o incluso frutas, la mayonesa de mango esta deliciosa, pero en esta ocasión he optado por realizar una mayonesa de zanahoria, con ajo y limón.

Es ideal para untarla en pan, con algún bocata o incluso para acompañar un arroz. El puntillo del ajo me encanta.

Aunque en alguna ocasión ya he publicado esta receta, con alguna variación, como esta riquísima, hoy, que la he vuelto a preparar, la vuelvo a publicar, esta riquísima, no se corta, además no tiene huevo, por lo cual nos aguanta perfectamente varios días en el frigorífico, si es que sobra.

Muy simple y rápida de hacer. Poner en el vaso de la batidora de brazo, las zanahorias al vapor, el ajo y lo demás e ir batiendo con el aceite hasta conseguir una crema espesa , se conserva 4 días en nevera, ideal para ensaladas, bocadillos, Sándwich, para acompañar lo que quieras, Vegano y sano!!!!!

Aunque ya os he presentado en varias ocasiones esta riquísima y fácil salsa, en esta ocasión le he añadido un variante, a causa de pasarme poniéndole sal.Acostumbro a ponerle sal con los dedos y hoy la he añadido con una cuchara, en la cuchara parecía poca pero al caer sobre la zanahoria he visto que debía ser el doble de lo que suelo ponerle, pero todo tiene solución…La receta habitual de “Mayonesa de zanahoria” la podéis ver en el enlace.http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2015/09/03/mayonesa-de-zanahoria/

Ahora que empieza el calorcito apetece comida ligera y esta crema es perfecta.#rápidas

Esta receta está deliciosa😍 incluso más que la tradicional, que ya es decir para los fans del hummus! En casa🏡 os puedo asegurar que ha triunfado👌🏻