Hervir agua, y colocarle la polenta.

Mezclar enérgicamente, agregando la sal y el condimento a gusto, hasta que espese. Aproximadamente 1 minuto si es la mágica.

Volcar la preparación en una placa rociada con aceite vegetal o una cucharadita de aceite de maíz o girasol.

Dejar enfriar al menos 2 horas.

Desmoldar y cortar en bastones del ancho deseado.

Cocinar al horno 30 minutos a temperatura media, o bien freírlos hasta que queden dorados, en freidora de aire son unos 40 minutos a 200 grados, o en sartén con aceite Hasta que estén crujientes.