En un mesón limpio previamente, echar la harina, sal al gusto y azúcar. Luego de revolver, hacer la harina en forma de volcán y aplicar dentro del agujero los 3 huevos y revolver

Después de tener la harina como en una textura grumosa, empezar añadir mantequilla y amasar e ir añadiendo mantequilla hasta que está ya no sea pegajosa. Si es necesario aplicar un poco de agua 2cc.

Después que la masa está lista volver una bola y tapar con un trapo y dejar reposar por 15 minutos.

Reposada la masa, cortar un pedazo y esparcir harina y barnizar un rodillo con mantequilla, colocar la masa preparada sobre harina y comenzar a estirar la masa hasta que está esté muy delgada, luego cortar en tiras con un cuchillo

Después de tener las tiras cortar en palitos el queso de más o menos 1cm de ancho y envolver con la masa en forma de espiral

Ya armados los deditos echar en un caldero con bastante aceite previamente calentado y esperar a que doren para consumirlos