Pozole

Name: Pozole
Yield: 5 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 kilo pierna de puerco; 1/2 kilo carne para deshebrar (falda de res); 3 patas de puerco; 4 piernas con muslo de pollo; 1/2 maíz pozolero; 15 pz chile cascabel; 4 dientes ajo; 1/4 cebolla; 1 cucharada oregano; 3 hojas laurel; sal; 1/2 cebolla picada; 1 chile picado; 1/2 lechuga picada; limón; 1 manojo rábanos picados

Aydee Gtz @cook_4960914

Saltillo Coahuila

Pozole

Aydee Gtz @cook_4960914

Guardada

Ingredientes

180 minutos

5 raciones

1 kilopierna de puerco
1/2 kilocarne para deshebrar (falda de res)
3patas de puerco
4piernas con muslo de pollo
1/2maíz pozolero
15 pzchile cascabel
4 dientesajo
1/4cebolla
1 cucharadaoregano
3 hojaslaurel
sal
1/2cebolla picada
1chile picado
1/2lechuga picada
limón
1 manojorábanos picados

Guardada

Pasos de la receta

180 minutos

1

Poner a cocer todas las carnes con especias.
2

Poner a hervir el chile y licuarlo con un poco de sal.
3

La carne tarda en cocer como 2 horas, cuando esté blandita sacar y desmenuzar la toda.
4

Si el maíz es precocido se agrega cuando se desmenuzó la carne si no, se agrega desde un principio ese se tarda más. Al final se agrega el chile molido y un poco mas de orégano y rectificar de sal.
5

Acompañar con lechuga, limón, cebolla, rábanos y chile picado.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Aydee Gtz @cook_4960914

26 de mayo de 2016 22:35

Saltillo Coahuila

Me encanta cocinar para mi familia y compartir con mis amig@s las recetas que hago. Preparar todo tipo de postres, pasteles, galletas, decoraciones etc etc😉 💞

Comentarios (5)

Sandry Cruz♡ @Sandry_cook21

4 de agosto de 2016 12:48

Llama mucha la atención esta receta ... nunca e probado el pozole pero se ve rico 👍

Palabra clave

Pozole

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Pozole

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