Calabacines rellenos
Me encantan los calabacines rellenos con vegetales por que son más ricos y light.
Calabacines rellenos
Me encantan los calabacines rellenos con vegetales por que son más ricos y light.
Pasos de la receta
- 1
Lavamos los calabacines y los cortamos en forma transversal en dos mitades.
- 2
Después los colocamos en una bandeja engrasada y los llevamos al horno por 15 minutos a una temperatura de 350 grados.
- 3
Pelamos y cortamos las cebollas, y los ajos y los cocinamos con dos cucharas de caldo hasta que su color sea transparente.
- 4
Lavamos los champiñones y los cortamos en cuatro partes, los unimos a las cebollas y ajos, los dejamos cocinar por cinco minutos.
- 5
Añadimos los pimentones cortados en cuadritos, el resto del caldo y la taza de vino.
- 6
Por último agregamos la pulpa de los calabacines y la crema de leche. Lo dejamos hervir por cinco minutos.
- 7
Rellenamos los calabacines con el guiso colocando una lonja de queso tipo gouda y el pecorino rallado en cada uno.
- 8
Los llevamos al horno por 15 minutos o hasta que se doren.
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