Fabes pintas con verduras

Name: Fabes pintas con verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote fabes pintas cocidas; 1 pimiento italiano verde; 1/2 pimiento rojo; 1/2 cebolla; 3 cucharadas aceite de oliva; Caldo de verdura; Perejil; 1 cucharada pimentón; Sal

Cris @cris_ramos

Fabes pintas con verduras

Guardada

Ingredientes

25 a 30 min

4 raciones

1 botefabes pintas cocidas
1pimiento italiano verde
1/2pimiento rojo
1/2cebolla
3 cucharadasaceite de oliva
Caldo de verdura
Perejil
1 cucharadapimentón
Sal

Guardada

Pasos de la receta

25 a 30 min

1

Picar las verduras y saltear con el aceite en una cazuela durante unos minutos.
2

Añadir las fabes (después de aclarar y escurrir) y cubrir con agua o caldo.
3

Añadir las especias y la sal. Cuando comience a hervir, dejar cocer 15 minutos a fuego suave
4

Nota: se puede hacer con legumbre en seco, dejándola a remojo toda la noche. Todo es igual excepto el tiempo de cocción, que variará dependiendo del tipo de legumbre.