En un recipiente poner la harina (reserva un poco para estirar) y la sal, mezclar y después agregar la manteca, revolvemos hasta incorporar. La harina debe tener un aspecto parecido a la foto, cuando ya está lista para ponerle el agua caliente.

Amasamos con el agua caliente hasta lograr la masa deseada, formamos bolitas para empezar a estirar.

Espolvorear un poco de harina y estiramos

Tips: si no cuentas con manteca vegetal puedes utilizar manteca de cerdo y si tampoco tienes puedes usar aceite vegetal del que utilizas para cocinar. Otro tip es poner a calentar el comal mientras amasamos para que vaya agarrando temperatura, ya después lo ponemos a la temperatura deseada.