Entomatadas

Name: Entomatadas
Cuisine: americana
Ingredients: 5 piezas jitomate; 1 taza caldo de pollo; 3 dientes ajo; 1/4 de pieza de cebolla; 2 piezas pimienta entera; 2 hojas laurel; 1 cucharadita sal; 3 cucharadas aceite; 1 pieza pechuga de pollo cocida y deshebrada; 1 taza aceite para freír; 12 piezas tortillas de maíz; 1/2 taza crema ácida para acompañar; 1 taza queso ranchero para acompañar; 1 pieza aguacate para acompañar

Estrella Dominik @EstrellaDominik

Estados Unidos.

Entomatadas

Estrella Dominik @EstrellaDominik

Guardada

Ingredientes

5 piezasjitomate
1 tazacaldo de pollo
3 dientesajo
1/4de pieza de cebolla
2 piezaspimienta entera
2 hojaslaurel
1 cucharaditasal
3 cucharadasaceite
1 piezapechuga de pollo cocida y deshebrada
1 tazaaceite para freír
12 piezastortillas de maíz
1/2 tazacrema ácida para acompañar
1 tazaqueso ranchero para acompañar
1 piezaaguacate para acompañar

Guardada

Pasos de la receta

1

Para la salsa, licúa el jitomate con el caldo de pollo, el ajo, la cebolla y la pimienta gorda.
2

En una cacerola a fuego medio calienta el aceite y vierte la salsa, sazona con hojas de laurel y sal deja cocinar hasta que tengas una salsa espesita.
3

En una sartén a fuego medio calienta el aceite y fríe las tortillas ligeramente. Escurre sobre papel absorbente.
4

Arma las enchiladas colocando un poco de pollo sobre las tortillas, dobla a la mitad.
5

Baña con la salsa, sirve con crema, queso y aguacate.