Caldo: licuamos la lata de vegetales mixtos, con una taza de agua y el alcaparrado. Llevamos las presas con el licuado a hervor por 10 minutos. Separamos las presas y las doramos con un diente de ajo y mantequilla.

En un sartén freímos las cebollas, ajos, ají amarillo, comino, pasta de tomate y paprika, hasta dorar las cebollas.

En la olla arrocera mezclamos todo con el arroz, sazonamos y corregimos el agua. Tapamos y dejamos que la olla haga la magia.