Sándwich de pan árabe a la criolla

Name: Sándwich de pan árabe a la criolla
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina 0000; 1 cubito levadura; aceite oliva; sal; azúcar; 1/2 l. agua; bife de nalga 1 por persona (como para milanesa); 1 cebolla chica; 1/2 morron; 2 dientes ajo; queso barra 3 fetas por sándwich; orégano a gusto

Fabio Gabriel Basteiro @cook_4991853

Trenque Lauquen

Sándwich de pan árabe a la criolla

Fabio Gabriel Basteiro @cook_4991853

Guardada

Ingredientes

90 minutos

1 ración

1 kgharina 0000
1 cubitolevadura
aceite oliva
sal
azúcar
1/2 l.agua
bife de nalga 1 por persona (como para milanesa)
1cebolla chica
1/2morron
2 dientesajo
queso barra 3 fetas por sándwich
orégano a gusto

Guardada

Pasos de la receta

90 minutos

1

Para los panes árabes: poner en forma de corona la harina con la sal sobre los bordes (evitar que se mezcle con la levadura) en el centro un buen chorro de aceite de oliva
2

Diluir la levadura con agua tibia y un poquito de azucar. Colocar en el centro de la corona de harina junto con el aceite y agregar el agua. Empezar a mezclar todo y amasar. Consistencia igual a la masa para pizzas. Dejar levar
3

Una ves duplicado el volumen desinflar la masa. Y cortar en 10 trozos
4

Estirar los bollitos dándole forma de óvalo de 20 cm de largo. Tiene que quedar una masa de 3 mm de espesor
5

Cocinar a horno fuerte de 8 a 10 minutos hasta que esten inflados. NO DORADOS.
6

Retirar del horno y dejar entibiar. Cortar el pan como para sándwich pero de un solo lado. Como un bolsillo
7

Saltear la cebolla el morron y el ajo
8

Cortar la carne en tiritas y agregar al salteado.
9

Rellenar el sándwich con el salteado aun caliente y agregarle el queso para que se derrita
10

Acompañar con una cervecita y listo