Preparación de la masa: colocar la harina en un bol para amasar. Agregar la manteca fría. Con la ayuda de un cuchillo granular la margarita. Agregar el azúcar, el huevo y una cucharada de coñac. Integrar con gancho amasador o tenedor. 👐 Evitar amasar con las manos. Poner la masa en un film de cocina y llevar a heladera. Dejar reposar durante 20 minutos.

Aparte, batir huevos y azúcar hasta que sea una mezcla blanca y espumosa. Agregar la vainilla líquida. Agregar la ricota y las dos cucharadas de harina leudante. Integrar. Reservar.

Sacar la masa de la heladera. Estirarla en un molde, desmontable, de tarta de 25cm. Colocar papel manteca en el fondo. Enmantecar y enharinar. Colocar el dulce de leche en el fondo. Agregar, encima, la mezcla de huevos con ricota. Llevar a horno temperatura media durante 35 a 40 minutos. 👩‍🍳👉 Atención: mantener constante la temperatura del horno.

Lista!😋👩‍🍳🌺 ¡Llevar a la heladera y servir fría! Es un postre delicioso y no queda demasiado dulce! Es muy rica! ¡Que la disfruten! 🤗