Pizza vegetariana
Con la masa que he realizado en esta receta se pueden hacer de dos a tres bases de pizzas. A mi me gusta la masa gruesa y esponjosa y con esta he hecho dos pizzas, la vegetariana y la de quesos varios. La harina para pizza ya lleva levadura pero yo le añado un poco más. Como dos pizzas para dos es mucha cantidad, lo que hago es congelar lo que nos sobra para aprovecharlo en alguna cena.
Pizza vegetariana
Con la masa que he realizado en esta receta se pueden hacer de dos a tres bases de pizzas. A mi me gusta la masa gruesa y esponjosa y con esta he hecho dos pizzas, la vegetariana y la de quesos varios. La harina para pizza ya lleva levadura pero yo le añado un poco más. Como dos pizzas para dos es mucha cantidad, lo que hago es congelar lo que nos sobra para aprovecharlo en alguna cena.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos en el microondas el agua para templarla.
- 2
En una ensaladera profunda o bol, vertemos el agua, el azúcar y la levadura. Lo movemos todo muy bien y le añadimos el aceite moviéndolo igualmente.
- 3
A continuación, con la ayuda de un tamizador, vamos incorporando la harina con la sal mientras lo movemos.
- 4
Cuando ya no se pueda mover con la cuchara de palo lo hacemos con la mano untada en harina. Una vez que la masa ya no se pegue en la mano cogemos un paño y la tapamos. Yo la dejo metida durante tres horas en el horno, evidentemente el horno apagado.
- 5
Pasadas las tres horas, cojo el tomate triturado y lo pongo en un colador grande para que vaya soltando el jugo. Así, cuando lo expandamos sobre la masa, el líquido no empapa dicha masa. A continuación, cogemos la masa, que habrá aumentado considerablemente, y la colocamos en la encimera ya enharinada. Mientras, ponemos a calentar el horno a 180ºC.
- 6
Le espolvoreamos poco a poco harina hasta que ya no se peque en las manos. La dividimos en dos trozos, porque sería para hacer dos pizzas.
- 7
Ayudados con un rulo le vamos dando la forma deseada. La ponemos sobre papel de estraza y a continuación en las bandejas de horno.
- 8
Vamos poniendo los ingredientes, primero el tomate natural triturado, el queso emmental rallado o mozzarella, después el tomate en rodajas finas, calabacín en rodajas finas, el pimiento, la cebolla y el orégano.
- 9
Una vez aliñada la ponemos en el horno a 180ºC durante 30 minutos. Y lista.
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