Cortamos varios circulitos grandes de la masa quebrada, ponemos tomate en el centro. Cortamos la salchicha en pequeños daditos y colocamos encima del tomate. A continuación el queso y un poco de orégano por encima.

Hacemos un paquetito cerrando bien la masa y lo moldeamos con la forma que deseemos. Pinchamos por arriba con un tenedor pequeño para que respire y no explote.

Batimos un huevo y pincelamos por encima todas las piezas. Horneamos a 180 grados a media altura durante 20-25 minutos, si es necesario un poco más, hasta que estén bien doraditos y listo.