Cocer las patatas con la piel hasta que estén tiernas.

Dejar enfriar, pelar y machacar con un tenedor hasta hacer con ellas un puré.

Poner el puré de patata sobre papel film formar un rectángulo aplastado.

Poner sobre esta cama de patata tomate frito, una o dos latas de atún escurrido y tiras de pimiento asado. Salpimentar.

Enrollar con el papel film haciendo un rulo y dejar enfrían en el frigorífico una hora al menos.

Servir con una mahonesa de mostaza, por ejemplo.