Llevar la margarina al microondas 1min y medio, colocar en un bol el azúcar y la ralladura de limón. Agregarle la margarina caliente y batir con una espátula 1 min.

Agregar el huevo y mezclar hasta obtener una sustancia homogénea.

Agregar el polvo de hornear y la harina tamizandolos lentamente, agregar primero la mitad y mezclar, y luego la otra mitad.

Nuestra masa quedará muy suave retirarla del bol, agregar harina en nuestra mesa o mesada y con las manos darle un suave masaje de 5 min.

Envolverlo en film Y dejarla reposar 30 min o 1 hora en la heladera. Una vez pasado el tiempo retirar nuestra masa de la heladera y amasar (siempre con nuestra mesa o mesada enharinada).

Darle nuestra forma deseada y colocar en un molde de tarta anteriormente enmantecado, pinchar toda la tarta con un tenedor. Cocinar a fuego bajo durante 20 o 15 minutos.