#cocinaespañola. Receta de posguerra. Hace 8 años que no ingiero medicamentos químicos, " solo anestesia si me tienen que operar. Yo antes tomaba 14 pastillas más la insulina. El proceso de desintoxicar mi cuerpo no fue rápido, y tuve que aprender muchas cosas de las plantas medicinales, es más nunca terminas de saberlo todo sobre ellas, plantas, flores todo un mundo que te sorprende cada día. Cuando escribo estas recetas de postguerra yo no invento nada, mi abuela me contaba qué hierba y cómo las cocinaban. Mi padre me contaba que recolectaban y comían las amapolas, llicsons o rábano blanco, bledos, etc....
La importancia de que estas plantas sigan saliendo en los campos sin haberlas plantado nadie. Tiene dos connotaciones muy a respetar la primera la calidad del terreno y la segunda que son plantas puras ya que sus semillas al no estar plantadas no so híbridas ni son transgénicas. A ningún laboratorio le interesa elaborar semillas de plantas que no se venden, esto no les daría beneficios.