Falda de cerdo. ॐ
Base para muchos y variados guisos. ॐ
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Poner a cocer la carne partida en trozos de 2 cm. Con todos los ingredientes.
- 2
Una vez cocida, sacar y deshebrar, espera a que enfríe un poco.
- 3
Pica muy finito la cebolla y ponla en una satén sin nada de aceite, agrega unas 4 o 5 cucharadas del agua de la cocción, agrega la carne y mezcla muy bien.
- 4
Ya guisada puedes usarla en miles de guisos, con tomates, achiote y hacer cochinita pibil, ricos sandwiches, emparedados, con arroz, spaghetti, taquitos. Etc. Etc. Etc.
- 5
Buen provecho. ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/813732
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Comentarios (2)
funciono perfecto
Hice una reconstrucción de falda de cerdo para presentarla en 3 preparaciones.
1- piel para chicharrón en hojuelas tipo pato pekinés
2-carne cerca de la piel mas rosada, sousvide por 24 horas a 66centigrados y luego rematada en plancha.
3- carne oscura mas dura, mechada conforme a su receta.
espectacular