Con el caldo de pescado que hice ayer para hacer la cazuela como hice de más, guardé para hacer hoy una sopa rica sabrosa y sana #yomequedoencasa #cocinafamiliar #undiamasundiamenos

Sopa de garbanzos

Mucho oímos hablar en los últimos tiempos de las dietas detox, y nos lanzamos todos a lo loco a tomar sopas y mezclas incomibles para intentar quitar esos kilos de más o para intentar solventar la contaminación a la que sometemos a nuestros cuerpos.Pero he aquí una advertencia: no todo el mundo puede seguir una dieta detox. No es recomendable para embarazadas, diabéticos, problemas de anemia, enfermedad de corazón, de riñones o del hígado, así como si se tiene un débil sistema inmunitario, hipotiroidismo o baja presión sanguínea… y ni de broma someter a los niños a estas dietas.La primera vez que me topé con la dieta detox fue cuando tuve un problema de espalda, o mejor dicho, de cervicales, y mi fisioterapeuta me dijo que el problema podía estar originado en el hígado.Dicho lo cual, me pareció bastante increíble. Así que me puse a investigar sobre el asunto. Y sí que tiene una cierta razón, ya que todas las vísceras se encuentran protegidas por los músculos, los cuales pueden reflejar determinada disfunción.Así que Adriana, que es mi fisio, me dio esta receta y la probé. Eso sí, tengo que admitir que ella me la dio sin sal, pero no fui capaz. Un toque de sal hace que pase de ser una sopa incomible a una sopa fácilmente incorporable a nuestra dieta.Realmente lo que hay que tomar, para proceder a una desintoxicación del hígado, como me dijo ella, es sólo el líquido. Pero ya puestos a hacer la sopa, ¿por qué no tomarla?Está buena, os puedo asegurar.

Una receta típica de Álora, en Málaga muy secilla y contundente. Se hace con cebolla blanca, pero no tenía y se acompaña de naranja y aceitunas aloreñas

Compré una col rizada. Y da para mucho! Hoy para cenar una sopa calentita con caldo de pescado. Podría ser perfectamente de pollo también.

Caldo de verduras con zanahoria, calabaza, patata, calabacín y fideo maravilla, especial para sopa.

Receta original de Perú, similar a una fideuá. Puede ser rojiza, cómo esta receta, o verde, según las proporciones entre ají panca(rojo) y albahaca(verde). El ají panca podría sustituir por una mezcla de carne de pimiento choricero, ñoras y pimentón picante.

Esta receta esta reformada a mi manera,la aprendí de mi suegra y me parece una B idea para los días de frío o aquellos en los que no sabes que hacer...espero que os guste!!!

Bueno, pues de sobra conocida es la sopa castellana que, increíblemente, no la había probado hasta que no he ido de viaje a Ávila con mi mujer hace poco y es que por el sur se estila poco esta receta. Muy sencilla de hacer, más barata que el copín y reconforta para estas fechas frías lo más grande, que por cierto, la he hecho hoy que en Sevilla estamos a 23º. Supongo que hay muchas recetas diferentes, cada una con su toque especial, la que os propongo es muy sencilla y baratita, pero no por ello la menos rica.

Esta receta me la enseñó mi madre y a ella su padre. Esta riquísima y muy sana.

Ver el vídeo en: https://youtu.be/8zzjve0_h9c?list=PLF2GWOol_mkjv-skCr0fTy134WYON318IPara aprovechar el huevo batido que sobra cuando empanamos algo, yo hago unos "Sapillos". Los guardo en el congelador y cuando tengo varios, hago una sopa.

Facil. Se aprovechan las verduras y la carne del cocido o caldo.