Crema pastelera de café

Name: Crema pastelera de café
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 ml leche entera; 2 c/s rasas de café soluble; 2 c/s Maizena; 100 gr azúcar; Corteza de limón; 1 rama canela (opcional); 2 yemas de huevo

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Vila-real

Podemos emplear está crema para muchos postres. Rellenar buñuelos, berlinas, hojaldres, tartas...

Crema pastelera de café

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Guardada

Ingredientes

300 mlleche entera
2 c/srasas de café soluble
2 c/sMaizena
100 grazúcar
Corteza de limón
1 ramacanela (opcional)
2yemas de huevo

Guardada

Pasos de la receta

1

Infusionar la leche con el limón y deshacer el azúcar y el café. Apagar el fuego y dejar que entibie. Retiramos la corteza de limón.
2

Agregar la harina diluida en un poco de leche que previamente habremos apartado. Añadirla al cazo junto con las dos yemas de huevo y llevar a calentar.
3

A fuego suave vamos batiendo con las varillas sin parar hasta que espese. Acuérdate que al enfriar siempre tiende a espesar un poco más.
4

La tapamos con film de manera que toque la superficie y no forme costra. Dejamos enfriar en la nevera hasta que vayamos a utilizarla.

Guardada

Cooksnaps

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22 de abril de 2019 08:28

Vila-real

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Comentarios (2)

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19 de abril de 2022 15:02

Dos

Palabra clave

Crema Pastelera Café

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