Roscón casero de Pascua

Name: Roscón casero de Pascua
Yield: Salen dos roscones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gramos harina de fuerza; 60 gramos levadura de panadería; 1 dl leche templada; ralladura de una naranja o un limón; 800 gramos harina; 225 gr margarina; 225 gr azúcar; 6 huevos; 1 copita Brandy; sal; 250 gramos frutos secos : nueces, avellanas, almendras crudas, piñones, pasas, frutas cristalizadas y naranja para adornar

elenasalcidos @cook_14609734

Roscón casero de Pascua

elenasalcidos @cook_14609734

Guardada

Ingredientes

Salen dos roscones

100 gramosharina de fuerza
60 gramoslevadura de panadería
1 dlleche templada
ralladura de una naranja o un limón
800 gramosharina
225 grmargarina
225 grazúcar
6huevos
1 copitaBrandy
sal
250 gramosfrutos secos : nueces, avellanas, almendras crudas, piñones, pasas, frutas cristalizadas y naranja para adornar

Guardada

Pasos de la receta

1

Se mezcla la levadura, la leche y los 100 gr de harina de fuerza. Se hace una bola y se deja en reposo hasta que dobla el tamaño
2

Se pone la harina en un bol, se añade la margarina, el azúcar, la ralladura de limón y se amasa bien..Se añade el fermento y los huevos uno a uno ligando bien la masa.Al finl se añade el brandy y la sal
3

Se rompe la masa con las manos para que coja aire y se le dan golpes sobre la encimera.Finalmente se añaden los frutos secos y se hace una bola grande que se tapa con un paño y se deja fermentar hasta que doble el volumen
4

Se hace la rosca abriendo la bola desde el centro sin romper la masa como una gran rosquilla, se deja fermentar un poco más hasta doblar el volumen otra vez.
5

Se pinta con huevo batido, se adorna con las frutas cristalizadas y en el centro de pone un vaso o un pequeño molde circular para que no se cierre el roscón
6

Se espolvorea de azúcar y al horno durante 30 o 40 minutos a 180 grados