Se lava bien la verdura, a fuego moderado con un poco de aceite, se la coloca en una olla grande (es bastante verdura),se revuelve un poco y se le coloca la sal. Se baja el fuego a mínimo, se tapa y de vez en cuando se revuelve, hasta que largue todo el agua y se empiece hace como una pasta..

Cuando llega a ese punto, se saca del fuego y con un mixer o licuadora se procesa hasta obtener una pasta, si ven que les quedó con un poco de agua, lo meten de nuevo al fuego mínimo, y revuelven hasta que se evapore totalmente. Así caliente la pasan a frascos dejan entibiar y al freezer. Duran 6 meses en el freezer.

Yo uso esto hace 2 años, es súper sano, porque el que se compra no creo que tenga 100% verduras, 1 cucharadita equivale a un cubito. No hay que descongelar, directo del freezer se puede usar, porque al tener esa cantidad de sal no llega nunca a congelarse, Con esas cantidades me salieron esos 2 frascos y medio. No se asusten con el tema de la sal, una cucharadita para hacer una comida no les cambia el sabor! En mi casa lo utilizo mucho para el tuco(en lugar de agua le pongo caldo),con arroz etc.