Tarantella (receta extra incluída FLAN CASERO) 🍮🍮
Tarantella (receta extra incluída FLAN CASERO) 🍮🍮
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Vamos a usar el molde que queda con el agujero en el centro. Primero vamos a preparar el caramelo, para ello vamos a utilizar azúcar (NO los 200g del flan) y la esparcimos por todo el piso del molde, luego de agregamos el agua (que moje todo el azúcar pero que no quede aguado)
- 2
Hecho esto, vamos a llevarlo a fuego medio/bajo SIN REVOLVER, van a ver cómo al cabo de un ratito empieza a hacer burbujas, cuando empiece a tomar color (el color depende del gusto de cada uno) vamos a agarrar el borde del molde y vamos a moverlo en círculos para cubrir con el caramelo todas las paredes del molde y listo, dejamos el molde acaramelado a un lado.
- 3
Vamos a enmantecar las rodajas de pan sólo de un lado y las dejamos a un lado
- 4
🍮FLAN: Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar, le vamos agregando la leche despacio, finalizamos con la esencia de vainilla y el limón. Dejamos a un lado. (Si sólo quieren hacer el flan, en este momento lo incorporan al molde)
- 5
Comenzamos a armar el molde de esta forma: una capa de pan con la manteca hacia arriba, una capa de rodajas de manzana, una de pan en el mismo sentido, otra de manzana y así hasta terminar con una capa de pan pero ésta vez con la manteca hacia abajo. (Yo hice dos por la altura de mi molde, o sea, pan para arriba, manzana y pan para abajo)
- 6
Vertemos sobre el pan y las manzanas el flan, nos podemos ayudar con un cuchillo y separar un poco los bordes para que el batido de flan baje e impregne todas las capas de pan.
- 7
Vamos a cocinarlo a baño María y a fuego medio/bajo aprox 1 hora y media o hasta que vean que el flan está firme. Para desmoldarlo hay que esperar que enfríe muy bien y listo!🍮 (A la hora de desmoldar, calentar un poco la base para ablandar el caramelo, pueden ponerlo como si fuera a baño María con agua caliente)
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