▪Limpiamos bien la espinaca, retirar un poco el tallo y lavar bien la hoja. ▪Colocamos agua y sal gruesa en una olla y cuando comience a hervir colocamos la espinaca y lo dejamos cocinar por 15 minutos. Luego pasado ese tiempo escurrimos bien el agua y reservamos.

▪Picamos en cubos pequeños la cebolla, el pimiento, el jamón y reservamos. Luego fallamos el queso y cortamos un poco la espinaca hervida y escurrida. ▪Colocamos a hervir el huevo y cuando este listo lo cortamos en cubos pequeños.

▪Colocamos en una olla un poco de aceite y agregamos la cebolla y el pimiento. Dejamos cocinar hasta que la cebolla se ponga transparente y agregamos el jamón removemos y seguimos cocinando por 5 minutos más, agregamos la acelga y removemos hasta integrar bien la preparación.

▪Condimentamos, agregamos el huevo cortado en cubos pequeños, removemos bien hasta integrar y por últimos agregamos el queso rallado, integramos bien y seguir en el fuego por unos 5 minutos más. Retirar y reservar.

▪Integramos bien la preparación, retiramos de la olla y colocamos en otro recipiente para que se enfríe la preparación y poder armar las empanadas.

▪Armar las empanadas y reservar. Colocamos el aceite a calentar y freímos las empanadas, escurrimos el aceite y listo a disfrutar esta deliciosa receta.