Tortilla santiagueña al palo

Name: Tortilla santiagueña al palo
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr harina 0000; 80 gr grasa de vaca derretida tibia; 1/2 cucharadita al ras sal; 4 palitos laurel o romero hasta esos de pinchos

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Esto lo preparó para entretener a los chicos mientras se larga la parrilla y los grandes también se entretienen más que los chicos y para el mate ni te cuento

Tortilla santiagueña al palo

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Esto lo preparó para entretener a los chicos mientras se larga la parrilla y los grandes también se entretienen más que los chicos y para el mate ni te cuento

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

250 grharina 0000
80 grgrasa de vaca derretida tibia
1/2 cucharaditaal ras sal
4 palitoslaurel o romero hasta esos de pinchos

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Preparamos la harina y grasa con la sal
2

Amasamos con el agregado de agua tibia hasta obtener una masa trabajable
3

Formamos luego de descansar la 1 hora cilindros de masa e introducir en ellos el palo
4

Llevamos a la parrilla a fuego suave, rotando
5

Al dorarse por completo listo va frío o tibio

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mario H. Davi @cook_1099898

17 de enero de 2017 02:27

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

Comentarios

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

17 de enero de 2017 12:11

Una idea muy buena, Mario, me guardo la receta para el verano, beso!

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