Bondiola laqueada agripicante
Una delicia exótica para la bondiola a las brasas... como me gusta a mi... Una combinación de agridulce, picante y ahumado que al cerdo le queda de maravillas
Bondiola laqueada agripicante
Una delicia exótica para la bondiola a las brasas... como me gusta a mi... Una combinación de agridulce, picante y ahumado que al cerdo le queda de maravillas
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Abrir la bondiola en dos (que quede un solo pedazo) y marcar un cuadriculado del lado interno de ese corte y llevar ese lado al fuego hasta que se dore un poco
- 2
Mientras tanto poner a fuego bajo en un sarten: agua, miel y ketchup. Disolver la miel y dejar que arranque hervir
- 3
Agregar salsa de soja y verificar / rectificar el punto deseado del agridulce.
- 4
Agregar los condimentos, los picantes y verificar los sabores
- 5
Retirar la bondiola y cubrir con la salsa el lado asado
- 6
Llevar al fuego nuevamente, tapar la bondiola y poner unas brasas arriba para laquear la salsa
- 7
Lo acompañé con una provoleta bien derretida. Queda espectacular la combinación
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Comentarios (7)
( ¿ noraste que duró es el chancho ese que importan ? Yo lo encuentro una goma ?