Guarnición de acelga

Name: Guarnición de acelga
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gr hojas de acelga; 1 taza leche (240 cc); 2 cucharadas pan rallado (colmadas); 2 cucharadas queso tipo parmesano rallado (colmadas); 2 cucharadas aceite de oliva; 2 dientes ajo; pimienta; nuez moscada

eduardoredolfi @cook_2023489

Acompañamiento ideal para cualquier tipo de carne. Sano, sabroso y extremadamente fácil de preparar. La acelga puede reemplazarse por espinaca u otra hoja que te apetezca.

Guarnición de acelga

eduardoredolfi @cook_2023489

Acompañamiento ideal para cualquier tipo de carne. Sano, sabroso y extremadamente fácil de preparar. La acelga puede reemplazarse por espinaca u otra hoja que te apetezca.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

3 raciones

400 grhojas de acelga
1 tazaleche (240 cc)
2 cucharadaspan rallado (colmadas)
2 cucharadasqueso tipo parmesano rallado (colmadas)
2 cucharadasaceite de oliva
2 dientesajo
pimienta
nuez moscada

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Separar las hojas de sus pencas o tallos gruesos y lavarlas.
2

Cocinar las hojas al vapor, apenas para ablandarlas. La acelga necesita un poco más de tiempo que la espinaca.
3

Picar en cuadraditos de aprox. un centímetro y eliminar el líquido (por colado, sin prensar).
4

En un recipiente, mezclar la leche con el queso y el pan rallados y condimentar con ralladura de nuez moscada.
5

En una ollita o sartén calentar el aceite y rehogar el ajo picado. Agregar las hojas picadas y revolver con una cuchara de madera.
6

Agregar la mezcla y cocinar unos minutos a fuego medio o bajo, revolviendo siempre, hasta unir los ingredientes, reducir un poco el líquido y ablandar a gusto la acelga o espinaca.
7

Agregar la pimienta y servir.