Crema de papa y pollo en olla de cocción lenta

Name: Crema de papa y pollo en olla de cocción lenta
Yield: 8-10 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kg papas picadas en cubitos; 1 pechuga grande picada en cubitos también; 1 cebolla en brunoise; 1 litro caldo de pollo; 1 cucharada sal; 1/4 cuchta de nuez moscada molida; 1 taza crema; 1 cucharada mantequilla; ——- Para servir:; Queso mozzarella granulado y pimienta recién molida (optativo)

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#vegetal Bueno... también puede hacerse en olla convencional y se demorará la mitad de tiempo, solo hay que agregar un poco más de líquido por la evaporación del fuego alto. Esta crema es muy saciadora y deliciosa. Un detalle, es una receta totalmente original mía.

Crema de papa y pollo en olla de cocción lenta

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Guardada

Ingredientes

4 1/2 horas

8-10 personas

1 kgpapas picadas en cubitos
1pechuga grande picada en cubitos también
1cebolla en brunoise
1 litrocaldo de pollo
1 cucharadasal
1/4cuchta de nuez moscada molida
1 tazacrema
1 cucharadamantequilla
——- Para servir:
Queso mozzarella granulado y pimienta recién molida (optativo)

Guardada

Pasos de la receta

4 1/2 horas

1

Picar la pechuga de pollo en cubitos, lo mismo la cebolla y las papas.
2

Ponerlos en la olla de cocción lenta y agregar 1 litro de caldo de pollo y 1 cucharada de sal y pimienta a gusto.
3

Mezclar bien, tapar y seleccionar temperatura alta cocción lenta y 4 horas.
4

Una vez pasado el tiempo moler con la procesadora vertical hasta que quede suave como una crema.
5

Agregar la crema y la nuez moscada y poner 1/2 hora más a calentar en alto.
6

Servir caliente con queso mozzarella granulado y un poco de pimienta recién molida opcionalmente.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

4 de mayo de 2019 06:16

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

Comentarios (3)

Camila @cook_16553735

6 de mayo de 2019 18:33

me dio como un calorcito de solo verla..se ve buenisima!!

Palabra clave

Cremas Papas Pollo

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