Sopa de tortilla

Name: Sopa de tortilla
Yield: 4 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: al gusto Sal; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; Consomé de pollo; 8 tortillas rebanadas y fritas; Queso panela, duro o fresco; 1 aguacate 🥑; 4 hojas epazote (opcional); 4 jitomates; 2 chiles pasilla; Crema entera

Karime 🍉 @cook_5357647

Sopa de tortilla

Karime 🍉 @cook_5357647

Guardada

Ingredientes

20 minutos

4 raciones

al gustoSal
1/2cebolla
2 dientesajo
Consomé de pollo
8tortillas rebanadas y fritas
Queso panela, duro o fresco
1aguacate 🥑
4 hojasepazote (opcional)
4jitomates
2chiles pasilla
Crema entera

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Poner a hervir agua con la cebolla y el ajo con dos cucharadas de aceite
2

Freír los chiles pasilla cortados en tiras pequeñas y reservar.
3

Licuar los jitomates, cebolla, ajo y consomé.
4

Agregar en la olla con el aceite caliente el caldillo que licuamos para freír la salsa.
5

Agregar las hojas de epazote y revisar si falta agua o consomé.
6

Dejar hervir durante 15 minutos.
7

En un plato hondo colocar una porción de tortillas fritas, se vierte la salsa y se decora con crema, aguacate y queso panela.