Patatas bravas veraniegas
Patatas bravas sencillas pero gustosas y en verano bien fresquitas, la misma esencia de distinta forma!
Patatas bravas veraniegas
Patatas bravas sencillas pero gustosas y en verano bien fresquitas, la misma esencia de distinta forma!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cogemos 4 patatas y las lavamos bien, después las ponemos en una olla y las cubrimos de agua.
- 2
Dejamos hervir las patatas una media de 25-30 minutos con una pizca de sal, para comprobar que están bien hervidas se puede probar a traspasar con un tenedor
- 3
Mientras las patatas hierven hacemos un alioli casero o se puede usar uno comercial. En este caso hemos optado por uno casero
- 4
Para hacer un alioli correcto, cogeremos un recipiente de batidora.
- 5
Echaremos un huevo o 2, un ajo o varios en función del punto de pique, y un vaso de aceite.
- 6
Empezaremos a batir en el fondo de la batidora e iremos subiendo a medida que la mezcla vaya espesando.
- 7
Echaremos más aceite en función de la cantidad deseada, es importante batir en la misma dirección y sin hacer movimientos bruscos para que el alioli no se corte.
- 8
Se le puede añadir un toque de perejil para más sabor.
- 9
Una vez la patata está hervida, las pondremos a enfriar en un cuenco con agria fría. Seguidamente les quitaremos la piel, y las troceamos estilo (brava)
- 10
Mezclar las patatas con el alioli de manera que todas queden cubiertas por la salsa, para que todas cojan buen sabor
- 11
Añadir un toque de perejil extra para darle más sabor, y meter en la nevera a enfriar durante más o menos 1h, servir bien fresquitas, acompañadas de una cervecita !
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