Poner en un tazón la manteca. Batirla un poco hasta que esté blanca. Incorporarle el azúcar mezclando siempre.

Formar la masa agregándole la harina. Se arma rápidamente y se divide en porciones.

La textura de la masa es blanda por la cantidad de manteca que lleva. Con cada porción se forma un rollito que se envuelve en papel film (adherente o papel plast). Se deja en la heladera preferentemente de un día para otro. O se colocan en el congelador (freezer) hasta que esté bien firme.

Una vez retirada de la heladera se unen los rollitos y se van cortando con un cuhillo pequeñas porciones o bien se espera un poco que se ablande la masa y se les da formas diferentes. Medialuna, aros, pretzels, en fin las formas que más les agraden pero siempre en tamaños pequeños.

Llevar a horno moderado (180º) durante 15 minutos aproximadamente o hasta que estén apenas cocidas sin que lleguen a dorarse.

Una vez sacadas del horno se espolvorean enseguida con azúcar impalpable. Una vez frías se vuelven a espolvorear. Se pueden guardar en cajas herméticas durante muchos días o mantenerlas en el freezer durante meses.