Picar los vegetales en cuadritos, lavar bien y poner el calabacín y chayota al vapor, luego la zanahoria hasta que ablande y reservar.

Sofreír un poco los aliños, seguidamente ponemos el tomate Sin dejar que se queme, incorporar poco a poco los vegetales

Agregar el caldo de pollo, orégano, cubito, cúrcuma, Sal y dos cucharadas de carne molida o sustituir por lo que desee, mover para integrar bien tapar y llevar a fuego lento por unos minutos por último agregar el cilantro y celery y listo!