Pollo y guisantes con aires de trufa

Name: Pollo y guisantes con aires de trufa
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla morada; 2 filetes pechuga de pollo; 1 bolsa pequeña de guisantes; 1 manojo albahaca fresca; 1 cda. creme fraiche; 2 cdtas. pasta trufa; 1 trozo queso parmesano (u otro tipo); Al gusto sal y pimienta

Becky @becky

Alicante, España

Un invento que surgió de lo que tenía en casa ayer y salió muy rico.

Pollo y guisantes con aires de trufa

Becky @becky

Alicante, España

Un invento que surgió de lo que tenía en casa ayer y salió muy rico.

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Ingredientes

2 raciones

1cebolla morada
2 filetespechuga de pollo
1 bolsapequeña de guisantes
1 manojoalbahaca fresca
1 cda.creme fraiche
2cdtas. pasta trufa
1 trozoqueso parmesano (u otro tipo)
Al gustosal y pimienta

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Pasos de la receta

1

Pochar la cebolla 5 minutos a fuego moderado en un poco de aceite de oliva, y agregar la pechuga de pollo en trozos. Remover y cuando están sellados los trozos de pollo, agregar los guisantes. No hace falta descongelarlos antes.
2

Seguir haciendo a fuego moderado durante unos 10 minutos. Lavar y cortar la albahaca (reservando un par de hojas para adornar). Mezclar la creme fraiche con la pasta de trufa.
3

Agregar la mezcla a la sartén y remover a fuego alto 2 minutos. Apagar el fuego, agregar el queso rallado y mezclar todo muy bien. Probar y ajustar sal y pimienta al gusto.
4

¡Emplatar, servir y disfrutar!

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Cooksnaps

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Becky @becky

9 de mayo de 2019 10:28

Alicante, España

Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️

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